Qui sommes-nous, que faisons-nous ?
| L'asbl CEP vdqa, Centre
d'Etude et de Promotion des vins de qualité artisanale, est l'auteur de
ce site et réinvestit les bénéfices engendrés par l'édition
d'ouvrages sur le vin (Le Traité de
vinification, il y a à boire et à manger dans la
rhubarbe, une pomme pour la soif,
ma façade est vigne par
exemple), ainsi que les droits d'auteurs liés, dans diverses activités
d'étude, de recherche et de vulgarisation dans le domaine de la
vinification et des fermentations des différents fruits.
Quelques activités de l'asbl : Ce site se veut le lien entre toutes les associations de vinificateurs amateurs, entre tous les vignerons, et vous propose un carnet d'adresse du vinificateur amateur, des pages sur des vignobles et vignerons belges, l'hébergement des pages d'associations comme la Gilde Brabançonne Vous trouverez aussi quelques recettes de vins de fruits, des dossiers sur la vinification en blanc des raisins, sur le vinaigre, les lacto-fermentations et la fabrication de la choucroute ,la fabrication du sirop de fruits, les vins traditionnels de sève de bouleau, de fleurs pissenlit, de fleurs de sureau, la frênette, les apéritifs à base de vin comme le maitrank, et 15 recettes de "vin de noix", un quiz, un test de compétence pour ceux qui aiment cela et encore bien d'autres choses qui s'ajouteront au fil du temps. Faites part de vos remarques et contactez-nous par courriel à cepvdqa@gmail.com ou écrivez à cepvdqa a.s.b.l. rue Geleytsbeek, 29 1180 Uccle tél+Fax 02/374 60 34 |
